「ファームで収獲したものをまるごと食す」というコンセプトの卵かけごはんやさんは、お洒落だとか、可愛いとか、空間演出とか、食器にこだわるとかは、一切なしで、収穫物をいただく、つまり、安心安全な食の提供場所です。
とはいっても、やはり、そこは、なにごとにもこだわりの静かな向かい風（いつも手前味噌ですみません）ですから、少々、テコ入れをする運びになり、第１段階としては、ほぼ出来上がりました。ジャパニーズカントリーな仕上がりとなります。
最後の、タイルに目地を入れるのは白とグレーの両方いれました＆漆喰も塗りました。とにかく、大変でしたが、それ以上に楽しかった。
このタンスは、私の実家の御蔵からいただいてきました。タンスの中にスイーツ用の冷蔵庫を入れています。
で、メニュウー編成もやっておりまして、ファーマーズモーニング＆ランチを考え中です。コンセプトは、夏なら、朝５時位から稼働し、8時くらいには、一段落するのですが、その時に収穫物で朝食をつくり、いただきます。そのメニューを一緒に召し上がっていただく。これが、ファーマーズモーニング。
秋になり、最近では、朝の可動時間が、ゆっくりでも大丈夫なので、お昼前の収穫物でランチをつくり一緒にいただく。これがファーマーズランチ。一緒にファーム仕事をしていただいた方にはお食事はプレゼント。このお食事だけ召し上がりに来られる方は、お代をいただく。
他にもいろいろ考えていますが、とにかく、ファーマーの動きと一緒（収穫物）に動いていくということなのです。
シンプルな酵母パンも少し焼いてみようと思っています。単純に」健康的なファーマーが食べたい安心安全を求めると、作るしかなくなるのです。
なんて楽しいのでしょう。いきあたりばったりですが、ファームありきなのでご容赦くださいませ。
で、今月の30日の秋祭り（スムージプレゼント）に、新メニューの人気のスジ肉を使用したコロッケ３種を作りました。
宇宙芋（うちゅういもなんてしらないでしょう）↓↓↓ 
さつまいも↓↓↓
小芋↓↓↓
この３種のコロッケ予定です⇑⇑⇑
新生姜のジンジャエールも作ります。↓↓↓
後、あいかわらず、たまごかけご飯より人気。今のお野菜トッピングのおうどんも御覧ください。相変わらず、美味しいです（手前味噌ですが、いろんな食材がまざりあってハーモニーを奏でているという感じです）
ねこちゃん、山羊さん、鶏さんもいます。（実は、ワンちゃん、キキララちゃんもいます）
大切な、愛してやまないペットちゃんもご一緒でも問題なし。
シュッポリやってますので、お時間おありの方は、卵かけごはんやさんとイベントに車を走らせてくださいませ。
１０月３０日 １０時〜１５時
姫路市夢前町菅生澗1568-5
電話・079-335-5085
