なごり鱧の清汁仕立て。

おはようございます涼しくなったかと思えばまだまだ残暑が厳しい毎日です。

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今月の静かな向かい風メニューは夏から秋への移り変わりをお料理に感じてもらえればと思い考案しました。

写真は

なごり鱧の清汁仕立て

鱧を使うのも今月で終わりですがこの季節の鱧は大きくとても美味しいので是非食べにいらしてください。

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