最後のブログです 2024年＆2025年!!!
最後のブログってタイトル！！！
たいしてブログアップしてないのに、おこがましいタイトルで失礼します
2,024年12月31日 邸宅レストランを44歳で始めて62歳の今、18年間の邸宅レストランのお仕事をクローズすることにしました
理由は、料理長しほりさん（娘です）が出産❣ するからです
ちょうどよい機会で、今後の静かな向かい風のビジョンを再構築した結果、こういう運び（邸宅レストランクローズ）になったのです
もう少し詳しく書きますと、私も62歳になったので、料理長として安定してきたしほりさん（代譲り）に移行する時期を狙っていたということ
又、せっかくの片田舎の個性溢れる自由な形態・立地でやっているのだから、お仕事というだけの視点で、会社に合わせるのではなく、ここに関係している人にとって優位性あることをチョイスすること自体が 最先端であり、保守であると考えているからです。
賛否あるでしょうが、私は、出産＆子育ては、多くの人にとって最重要なことと考える人です
ですので、今、お仕事は少し、小さくしてでも、やりたいことが小さな子供たちの育成ということ（幼児教育者というしみついた何かが消えない）なのです
時がたち、様々な形で落ち着いてくると、レストラン再開や、より大きなことにチャレンジしてしまうでしょう
笑ってしまいますが、早速、3・4月くらいには、小さいながらでも、ファーマーズカフェをリメイクして、レストランと、ファーマーズカフェの間くらいのお料理構成で新店舗として稼働予定です
小さな子供の声や姿が見え隠れすることに違和感がない設定を目指します
一度、区切りとして HPやインスタは新しくする予定です（とはいえ、恵方巻はやります）
3・4月あたりに、改めてアップしていきますので、是非かかわっていただきたいです
沢山書きたいことがあったのですが・・・
取り急ぎ、長い間お世話になりました皆様に感謝の気持ちを伝えたくて2024年大晦日（お節疲れピーク）のなか
「ありがとうございました」を伝えたくて書かせていただきました
本当にありがとうございました
静かな向かい風 代表 山本桂子
