卵かけご飯屋さんの営業予定を、年末年始のお知らせで冬季休業を伝えただけでした。温かくなったこともあり、休業中の卵かけご飯屋さんにお出かけいただいたお客様にご迷惑をおかけしました。大変申し訳ありません。改めて春からの営業を […]
カテゴリーアーカイブ: オーナーブログ
お祭りのオードブル
秋祭りの慰労会用のオードブルがあがりました。 今頃、乾杯して、オードブルを召し上がりながらもり上がり中でしょう 私の一押しは、「小芋と秋茄子の鶏そぼろ餡掛け」です。☟石田農園長のそだてた、自然農法での旬の小芋と名残の秋茄 […]
秋野菜の準備にとりかかっています
暑すぎる夏。でも、朝・夕が少し涼しくなり、季節が動いているのを感じつつ新メンバー 農場長 ♥よしくん♥ の パワーで、持続可能な循環型の農業へまっしぐらの静かな向かい風の静か農園です。 夏野菜は、レストランやたまごや […]
春です
3月も下旬となりました。まだ風が冷たく畑仕事がつらい時もありますが、それでも日差しや野の花などに春の兆しが見えはじめました。なんと、今日は今年初の筍掘りに出かけたシェフが見事3本収穫してきました。また、サンシュウの立派な枝をいただきましたので早速格花と投げ入れで活けました。
