新米 & 合鴨君達、ありがとう・・・

今年も、無農薬合鴨農法コシヒカリ米が、合鴨君たちのおかげで、レストラン& 卵掛けご飯やさんに登場しました。 合鴨君たちは、畑の仕事を終え、最後に、お肉料理になってくれています。 米と鴨肉が 親戚関係にある事を理解できる方 […]

レストランより一品

鰻とズッキーニのはさみ焼き ワイン煮 ラタトゥ−ユ添え ⬇⬇⬇ 夏野菜が多すぎて、鰻を探さなきゃわからないくらいです。 鰻が少ない訳じゃなく、野菜が多すぎる サービスな一品です。  

レストランより一品

邸宅レストランより 一品 カシャッ ⬇  『豚ロースと焼き茄子の冷しゃぶ 胡麻だれ』   ??? 何種類のお野菜がお皿にのっているのかしら? ファームのおかげです。勿論、無農薬有機野菜ですよ。 お肉料理なのです […]