春菊。

発芽したばかりの春菊です(^^

4月末頃から間引きながら収穫しはじめ、5月の中旬位が最盛期だと思います。

この時期の葉物は大きくなる前にトウ立ちしてしまわないかが心配ですね(^-^;

静か農園の春菊は、エグミや春菊特有の臭さが少なく、スッキリとしているのが特徴です。

生でサラダ感覚でも食べられるので、びっくりされる方も多い春菊です(^^

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