もずく酢ゼリー寄せ 山芋とろろかけ。

ご無沙汰しております。 ジメジメとした日々、どうお過ごしですか? 静かな向かい風ではジメジメを少しでも涼やかにと6月メニューを考案しました。 前菜の もずく酢ゼリー寄せ 山芋とろろかけ 器も涼やかに少しでもお客様に良い気 […]

筍の木の芽和え。

おはようございます! 平成が終わり、今日から令和ですね。 天地、内外ともに平和が達成されるという意味を込めた平成が終わりました。 春の訪れを告げ、見事に咲き誇る梅の花のように、 一人ひとりがそれぞれの花を大きく咲かせるこ […]

ニンジンの芽!

ニンジンの芽も無事、発芽しております(^^ 発芽が難しい野菜ですが、種まき後3日連続雨が降ってくれたので、無事発芽しました(^^ 発芽さえ成功してしまえば、あとは適当に間引くだけで大きくなってくれるニンジンです(^^ & […]