こんにちは！ ︎明日からの三連休は寒波だそうですね 静かな向かい風は山に囲まれているので静かな向かい風ではなく、強ーい、冷たい向かい風が吹きます笑 しかし、寒さにも負けずお花たちは咲いています！ 春になるころにはお庭にも […]
Author Archive: yamamoto
牡蠣ときの子の薯預蒸し。
おはようございます。 今月の蒸し物 牡蠣ときの子の薯預蒸し 銀餡かけ薯預蒸しとは簡単に言えば、すりおろした山芋を蒸したお料理です。 卵白で柔らかさを調節し塩のみで味付けしているので生地自体は薄味ですが、 そこに牡蠣ときの […]
牛ヒレ肉 冬の温野菜添え。
おはようございます。 今月の肉メニューは 牛ヒレ肉 冬の温野菜添え〜 今日は暖かいですね山も紅葉してきましたし、 紅葉狩りと美味しいランチはいかがでしょう ♩ from Instagram
自家製サラダと鴨肉ロースト オレンジソース。
おはようございます。 朝晩と随分冷え込んできました。 皆様は風邪などひいておられませんか？ 今月の前菜 自家製サラダと鴨肉ロースト オレンジソース 鴨肉にはフルーツ系がよく合いますよね。 赤ワインやイチヂクも悩みましたが […]