おはようございます。 今日も寒いですね。 どんどん秋から冬になる雰囲気がしてきています。 仕出しのお弁当も秋〜冬といったイメージでご飯は、 秋の松茸と冬のカニを使った🦀炊き込みご飯です。 そのほかお野菜も冬野菜のかぶらや […]

おはようございます。 今月の蒸し物 牡蠣ときの子の薯預蒸し 銀餡かけ薯預蒸しとは簡単に言えば、すりおろした山芋を蒸したお料理です。 卵白で柔らかさを調節し塩のみで味付けしているので生地自体は薄味ですが、 そこに牡蠣ときの […]

おはようございます。 今月の肉メニューは 牛ヒレ肉 冬の温野菜添え〜 今日は暖かいですね山も紅葉してきましたし、 紅葉狩りと美味しいランチはいかがでしょう ♩ from Instagram

おはようございます。 朝晩と随分冷え込んできました。 皆様は風邪などひいておられませんか？ 今月の前菜 自家製サラダと鴨肉ロースト オレンジソース 鴨肉にはフルーツ系がよく合いますよね。 赤ワインやイチヂクも悩みましたが […]