2月のランチメニュー魚料理はネギ、若芽、白魚の玉〆にしていただきます。お客様に卵を割っていただき、とじて作っていただいています。 卵はもちろん静か農園のこだわりの平飼い・自家配合飼料の「健康な鶏が産んだ健康な卵」です。 […]
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菜種真薯 清汁仕立て。
おはようございます。 三連休いかがお過ごしでしょうか？ 静かな向かい風は本日、月曜日はお休みを頂いております♂️ 土日はたくさんのお客様に来て頂きました。ありがとうございました！ 今月のお椀は 菜種真薯 清汁仕立て 春 […]
ゆず胡麻豆腐の揚げ出し。
今月メニュー前菜 ゆず胡麻豆腐の揚げ出し 季節のゆずをふんだんに使った胡麻豆腐を薄皮で包みました。 カリッとした食感の後にゆずの香りがふわ〜っと口に広がり鼻に抜けていくような 少し春を感じる爽やかなお味に仕上がっています […]
恵方巻き、無事終了しました。
無事に「恵方巻き」を終えることができました。 お時間どおりにおひきとりにきていただきまして、本当に助かりました。 ありがとうございます。 いつも、新しいことにチャレンジしていないと生きている感がない山本の我がままで、今回 […]