こんにちは。 昨日今日と地元のお祭りがありオードブル、お弁当の注文を頂いていたものを紹介したいと思います。 こちらはお皿持ち込みで １枚目 前菜盛り合わせです。 秋鮭の柚庵焼き、丸十のレモン煮きぬかつぎ、菊花かぶら、枝豆 […]
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鰯のつみれ 大浦牛蒡の擦り流し。
おはようございます。 ランチコースの椀ものです。 鰯のつみれ 大浦牛蒡の擦り流し こちらの大浦牛蒡は畑で採れ始めたものを使っています。 普通の牛蒡よりも太く香りが豊かです 。 よく煮物にして使うものですが茹でたものを鰹と […]
生落花生豆腐 美出し餡掛け。
こんにちは。 台風が過ぎ去ってからは晴天続きですね！ また、新しい台風ができているそうなので心配事がつきませんが… 引き続き、 １０月のメニューの紹介をしますね。 今月の前菜は 生落花生豆腐 美出し餡掛け 畑 […]
あこうの唐揚げ中華風餡掛け。
おはようございます。１０月になりましたね。 ずいぶん肌寒くなってきました。風邪を引きやすい季節なのでご自愛ください。 日本料理にとっては秋は本当に良い季節で、美味しい食材がたくさんあります。 写真は今月のメニューではない […]