おはようございます。 ランチコースの椀ものです。 鰯のつみれ 大浦牛蒡の擦り流し こちらの大浦牛蒡は畑で採れ始めたものを使っています。 普通の牛蒡よりも太く香りが豊かです 。 よく煮物にして使うものですが茹でたものを鰹と […]
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生落花生豆腐 美出し餡掛け。
こんにちは。 台風が過ぎ去ってからは晴天続きですね！ また、新しい台風ができているそうなので心配事がつきませんが… 引き続き、 １０月のメニューの紹介をしますね。 今月の前菜は 生落花生豆腐 美出し餡掛け 畑 […]
あこうの唐揚げ中華風餡掛け。
おはようございます。１０月になりましたね。 ずいぶん肌寒くなってきました。風邪を引きやすい季節なのでご自愛ください。 日本料理にとっては秋は本当に良い季節で、美味しい食材がたくさんあります。 写真は今月のメニューではない […]
秋のお弁当。
おはようございます。 今日もどんより曇り空ですね️ 肌寒くなってきましたのでみなさん風邪にはお気をつけくださいね！ 写真は今日お作りしたお弁当です 。 牛ヒレカツ マスタードソース 秋茄子 占地 海老 胡麻餡かけ […]